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真正的好店,都具备这五点!

拥有一个灵魂人物



赚钱的店铺必须要有一个“灵魂”人物,来及时、正确地来打点店铺的生意,既要识人也要识货。具体来说就是理解目标消费群体,明确自家商品或服务的优劣,基于当地市场行情制定合适的价格和相应的促销方案。


虽然大数据很厉害,但灵魂人物若是没有一定的数据分析和运用能力,没有商业方面的敏锐直觉和经验,数据也只能是数据。

 

不断创新,追求成长


店铺生意通常是“扎堆”的生意,茶饮行业更是如此。竞争对手或许就在你的隔壁,如果没有产品、装修、服务等方面的创新,是很难形成自己的竞争优势的。做任何生意,如果不追求创新,不追求成长,短期内会不进则退,长期如此必会在消费者心中死去,在市场上销声匿迹。

 

确保合理的利润


赔本的生意没人做,做生意必须获得合理的利润。茶饮行业的店铺通常有一定量的水果、鲜牛奶等原料备货,但由于原料自身的特殊性极易造成相应的损失。因此,在负责采购时,要稍微多余,且店铺生意的盈利必须分担水果等原料存货的损失。


以顾客为出发点


做任何生意都必须以顾客的眼光为出发点,茶饮店铺也概莫能外。了解顾客是开店的第一步,如果只推销商品或服务,听不进顾客的意见,就很难适合消费者的胃口、博得大众的欢迎。因此,店铺要选择合适的时机,以优惠折扣或赠品来吸引消费者主动参与调查,从而了解顾客对于茶饮口味、店铺风格、价格、优惠折扣等方面的喜好。

 

发挥特色


如今的市场是个个性化的市场。荼蘼茶饮店铺的特色,并不仅限于中国风新茶饮的品牌定位,还有它的招牌花茶、云裳系列花茶。除了品牌的特色,还有各家分店基于自己所处的地域文化形成的特色,比如良好的服务、网红高颜值店员、优惠的福利折扣等,这些都是店铺的一道风景,是吸引顾客上门消费的一大理由。